Cogumelos ao Caldo

Name: Cogumelos ao Caldo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Cogumelos Porcini; 100 Cl Caldo de Legumes; 4 Colheres de Sopa Creme de Leite; 1 Dente Alho; q.b. Manteiga; q.b. Tomilho; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Pão Cortado em Cubos; q.b. Farinha

@tuduu

Categoria: Primeiros pratos

Os cogumelos ao caldo são um prato principal saboroso e delicado, perfeito para aquecer os dias de outono. Sua preparação é simples e rápida, mas o resultado é sempre delicioso. Esta receita vegetariana é uma ótima alternativa ao clássico caldo de carne. Os cogumelos porcini, cozidos no caldo de legumes com a adição de creme de leite e aromatizados com alho e tomilho, proporcionam um sabor rico e envolvente. Você pode servir os cogumelos ao caldo com croutons de pão dourados, polvilhados com pimenta preta moída na hora.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Cogumelos porcini500G
Caldo de legumes100Cl
Creme de leite4Colheres de Sopa
Alho1Dente
Manteigaq.b.
Tomilhoq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.
Pão cortado em cubosq.b.
Farinhaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Limpar bem os cogumelos e cortá-los em fatias finas
ETAPA 2 DE 7
Dourar o alho esmagado na manteiga, adicionar os cogumelos e refogar por 10 minutos
ETAPA 3 DE 7
Polvilhar com um pouco de farinha, misturar bem e retirar o alho
ETAPA 4 DE 7
Adicionar o caldo e cozinhar por 25 minutos
ETAPA 5 DE 7
Bater metade da sopa e colocá-la de volta na panela
ETAPA 6 DE 7
Deixar ferver novamente, adicionar o creme de leite, o tomilho e misturar
ETAPA 7 DE 7
Servir quente com croutons de pão fritos na manteiga

Sugestões

Frigideira
Colher de pau
Peneira

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias

Mais informações

Receita vegetariana

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	23,32
Carboidratos (g)	0,76
dos quais Açúcares (g)	0,57
Gorduras (g)	1,42
dos quais saturados (g)	0,65
Proteínas (g)	1,53
Fibras (g)	0,81
Venda (g)	0,25

Proteínas
1,53g·34%
Carboidratos
0,76g·17%
Gorduras
1,42g·31%
Fibras
0,81g·18%