As Conchiglie com Couve-flor são um prato principal simples, mas saboroso, ideal para um almoço leve. A massa conchiglie se junta à couve-flor verde, à cebola e aos tomates pelados. Tudo é enriquecido com filés de anchova, uvas passas, pinhões e queijo pecorino ralado.
Em água salgada, cozinhe a couve-flor dividida em floretes
Refogue a cebola picada no azeite; adicione anchovas, tomate e 3-4 colheres de sopa de água; cozinhe por 10 minutos; adicione a couve-flor, as passas embebidas e os pinhões e deixe apurar
Na água da couve-flor, cozinhe a massa
Tempere com o molho preparado e o queijo pecorino ralado
Frigideira
Panela
Faca
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias
Prato vegetariano, fácil de preparar
Italia
| Energia (kcal) | 174,25 |
| Carboidratos (g) | 24,31 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,7 |
| Gorduras (g) | 5,35 |
| dos quais saturados (g) | 1,06 |
| Proteínas (g) | 7,74 |
| Fibras (g) | 1,85 |
| Venda (g) | 0,05 |
