O Cocktail Azzurro é uma entrada à base de peixe azul, típica da cozinha mediterrânica. Fresco e leve, é perfeito para saborear durante os dias quentes de verão. A combinação entre o peixe azul e ingredientes frescos como aipo, cenouras e alface torna este cocktail uma ótima opção para um aperitivo apetitoso.
Numa panela, coloque o vinho branco, adicione a mesma quantidade de água e os aromáticos; coza o peixe lavado e limpo
Deixe arrefecer e retire vários 'filetes'; disponha-os sobre uma cama de alface cortada em tiras
Tempere com azeite, sal e limão
Copo de cocktail
Coqueteleira
Servir frio
Italy
