O cordeiro com batatas e lampascioni é um prato saboroso e suculento, perfeito para quem aprecia sabores intensos e tradicionais. Originário da região Puglia, este prato é ideal para servir durante as festividades ou como prato principal num almoço de domingo. O cordeiro é cozinhado lentamente com as batatas e os lampascioni, criando um molho rico e saboroso. A salsa picada e o alho acrescentam um toque de frescura, enquanto o vinho branco seco confere um sabor ligeiramente ácido. Conservar no frigorífico por no máximo 2 dias.
Descascar os lampascioni, limpá-los da terra, fazer um corte em cruz na base, lavá-los e cozer em água fervente salgada por 30 minutos
Numa assadeira untada, dispor as batatas cortadas em pedaços, a carne, sal, pimenta, azeite, 1 copo de vinho e meio copo de água e cozinhar no forno por 30 minutos a 180 graus
Juntar os lampascioni e a salsa picada e cozinhar mais 15 minutos
Frigideira
Panela
Conservar no frigorífico por no máximo 2 dias
Este prato tradicional é típico da região Puglia
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 147,7 |
| Carboidratos (g) | 6,19 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,07 |
| Gorduras (g) | 9,44 |
| dos quais saturados (g) | 4,48 |
| Proteínas (g) | 8,06 |
| Fibras (g) | 1,04 |
| Venda (g) | 0,05 |
