O cordeiro com legumes é um prato clássico da cozinha italiana, que combina a delicadeza da carne de cordeiro com a frescura dos legumes. Nesta receita, a perna de cordeiro é marinada com suco de limão e, em seguida, cozida lentamente com ervilhas congeladas e cogumelos champignon, para criar um prato com sabor intenso e genuíno. A salsa fresca e o azeite adicionam profundidade ao prato, enquanto o sal e a pimenta o tornam perfeitamente equilibrado. Este prato se conserva bem na geladeira e é perfeito para ser degustado em várias ocasiões.
Lavar o cordeiro e colocá-lo em uma travessa, polvilhar com salsa, sal, pimenta e bastante azeite, juntar 3 colheres de água e levar ao forno quente a 180 graus por 40 minutos
Cozinhar os ervilhas al dente; limpar os cogumelos, lavá-los em água e limão e cortá-los em pedaços
Adicionar os cogumelos e ervilhas ao cordeiro e continuar o cozimento por mais cerca de 30 minutos
Frigideira
Tigela
Faca
Conservar na geladeira em um recipiente hermético
Prato tradicional da cozinha italiana
Italy
| Energia (kcal) | 195,36 |
| Carboidratos (g) | 1,42 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,87 |
| Gorduras (g) | 14,93 |
| dos quais saturados (g) | 7,24 |
| Proteínas (g) | 13,1 |
| Fibras (g) | 1,68 |
| Venda (g) | 0,06 |
