O cordeiro com legumes é um prato clássico da culinária italiana, que combina a delicadeza da carne de cordeiro com a frescura dos legumes. Nesta receita, a perna de cordeiro é marinada com suco de limão e depois cozida lentamente com ervilhas congeladas e cogumelos champignon, para criar um prato de sabor intenso e genuíno. A salsa fresca e o azeite de oliva adicionam profundidade ao prato, enquanto o sal e a pimenta o tornam perfeitamente equilibrado. Este prato conserva-se bem no frigorífico e é perfeito para saborear em várias ocasiões.
Enxágue o cordeiro e coloque-o em uma assadeira, polvilhe com salsa, sal, pimenta e bastante óleo, adicione 3 colheres de sopa de água e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos
Cozinhe as ervilhas até ficarem al dente; limpe os cogumelos, lave-os em água e limão e corte-os em pedaços
Adicione os cogumelos e as ervilhas ao cordeiro e continue cozinhando por mais 30 minutos aproximadamente
Frigideira
Tigela
Faca
Conservar no frigorífico em um recipiente hermético
Prato tradicional da culinária italiana
Italia
| Energia (kcal) | 195,36 |
| Carboidratos (g) | 1,42 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,87 |
| Gorduras (g) | 14,93 |
| dos quais saturados (g) | 7,24 |
| Proteínas (g) | 13,1 |
| Fibras (g) | 1,68 |
| Venda (g) | 0,06 |
