O cordeiro frito é um prato típico da tradição culinária italiana, particularmente difundido nas regiões do centro e do sul. As bistecas de cordeiro são mergulhadas numa mistura de ovos e leite, posteriormente empanadas na farinha de rosca e fritas em abundante óleo. O resultado é um prato de sabor intenso e crocante, perfeito para saborear como entrada ou como segundo prato.
Numa tigela bater os ovos com o leite, temperar com sal e pimenta, mergulhar uma a uma as bistecas de cordeiro e passá-las na farinha de rosca, pressionando para que adiram bem
Numa frigideira de ferro aquecer o óleo e fritar as bistecas, escorrer em papel absorvente e servir bem quentes
Frigideira
Tigela
Garfo
Colher perfurada
Italy
| Energia (kcal) | 277,05 |
| Carboidratos (g) | 11,9 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,91 |
| Gorduras (g) | 18,52 |
| dos quais saturados (g) | 8,83 |
| Proteínas (g) | 16,22 |
| Fibras (g) | 0,48 |
| Venda (g) | 0,21 |
