O Cornettone é uma deliciosa entrada feita de massa fermentada recheada com banha, pancetta, salame, presunto cru e queijo ralado. Originário da Itália, este prato é muito apreciado por sua bondade e simplicidade. Perfeito para saborear durante um aperitivo ou como finger food em um buffet.
Estenda a farinha e faça um buraco no centro onde você coloca água, sal, leite e fermento
De fora para dentro, misture a farinha até criar uma massa macia e lisa
Adicione constantemente farinha na superfície de trabalho para que a massa não grude
Deixe descansar por pelo menos 2 horas em um ambiente não ventilado sob um pano de cozinha
Estenda a massa com um rolo até obter uma folha fina de forma quadrada
Unte-a com banha e espalhe a pancetta, o salame, o presunto e o queijo, tudo cortado de forma irregular em fatias ou cubos, e polvilhe abundantemente com o parmesão
Começando de um canto, enrole a folha até formar o cornettone
Coloque no forno já aquecido a 200 graus por 20 minutos
Sirva em fatias de dois cm
Tigela
Superfície de Trabalho
Faca
Assadeira
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias
Delícia salgada perfeita para um aperitivo ou um buffet
Italia
| Energia (kcal) | 432,71 |
| Carboidratos (g) | 27,7 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,42 |
| Gorduras (g) | 30,18 |
| dos quais saturados (g) | 10,61 |
| Proteínas (g) | 13,82 |
| Fibras (g) | 0,99 |
| Venda (g) | 0,62 |
