Costelas com Batatas

Name: Costelas com Batatas
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Costelas de Porco; 60 G Manteiga; 500 G Batatas; 2 Colheres Molho de Tomate; q.b. Caldo; q.b. Azeite de Oliva; 1 Aipo; 1 Cebola; 1 Cenoura; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

As costelas com batatas são um prato típico da culinária italiana, em particular da região do Lácio. As costelas de porco são cozidas por um longo tempo em molho de tomate e caldo, tornando-se macias e saborosas. As batatas, cozidas juntas, absorvem o delicioso molho das costelas. Aqui está a receita para preparar costelas com batatas da melhor maneira possível.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 120 minCozimento: 120 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Costelas de porco1,000G
Manteiga60G
Batatas500G
Molho de tomate2Cucchiai
Caldoq.b.
Azeite de olivaq.b.
Aipo1
Cebola1
Cenoura1
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Corte as costelas separando-as umas das outras, formando assim tantos pedaços quantos são os ossos
ETAPA 2 DE 4
Doure-as na manteiga e no azeite e adicione - em seguida - o aipo, a cebola e a cenoura picados, deixando apurar
ETAPA 3 DE 4
Tempere com sal e pimenta e adicione o molho de tomate diluído em algumas conchas de caldo; cubra com a tampa e cozinhe por cerca de uma hora e meia
ETAPA 4 DE 4
Adicione as batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes e termine o cozimento, adicionando mais caldo, se necessário

Sugestões

Frigideira
Caçarola
Faca

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar as costelas com batatas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Mais informações

As costelas com batatas são um prato tradicional italiano muito saboroso e substancioso.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	195,92
Carboidratos (g)	5,66
dos quais Açúcares (g)	0,88
Gorduras (g)	14,74
dos quais saturados (g)	5,83
Proteínas (g)	10,14
Fibras (g)	0,69
Venda (g)	0,04

Proteínas
10,14g·32%
Carboidratos
5,66g·18%
Gorduras
14,74g·47%
Fibras
0,69g·2%