As costeletas de cordeiro à scottadito são um prato tradicional italiano que se prepara com sabor e simplicidade. Essas deliciosas costeletas são maridadas com sal e pimenta, depois cozidas brevemente para obter uma crocância externa e uma maciez interna. Seu nome, 'scottadito', deriva do fato de que são tão saborosas e suculentas que se corre o risco de queimar os dedos ao degustá-las. Este prato é muito popular em toda a Itália e é uma entrada saborosa e apetitosa.
Untar as costeletas com a banha, salgar e pimentar, e colocá-las em uma grelha, preferencialmente sobre as brasas de madeira
Cozinhar em fogo alto até que estejam bem douradas
Servir imediatamente
Frigideira
Pinças de cozinha
Italy
| Energia (kcal) | 279 |
| Gorduras (g) | 23 |
| dos quais saturados (g) | 11,19 |
| Proteínas (g) | 18 |
| Venda (g) | 0,1 |
