Couve-flor em Molho de Ovo

Name: Couve-flor em Molho de Ovo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Couve-flor de 1000 g; 3 Ovos; 50 G Manteiga; 1 1/2 Dente Alho; 1 Colher Farinha; 1 Colher Vinagre de Vinho Branco; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Acompanhamentos

A couve-flor em molho de ovo é um acompanhamento delicioso e versátil, perfeito para acompanhar carnes e peixes. O molho de ovo dá uma textura cremosa à couve-flor e combina perfeitamente com seu sabor delicado. É um prato fácil de preparar e de sabor irresistível.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Couve-flor de 1000 g1
Ovos3
Manteiga50G
Alho11/2 Dente
Farinha1Colher
Vinagre de vinho branco1Colher
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Limpe, lave e divida a couve-flor em floretes
ETAPA 2 DE 8
Cozinhe por 20 minutos em bastante água salgada
ETAPA 3 DE 8
Escorra ainda um pouco firme e recomponha em forma de couve-flor em um prato de servir que você manterá aquecido
ETAPA 4 DE 8
Em uma panela, refogue o alho picado finamente na manteiga
ETAPA 5 DE 8
Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com uma colher de farinha, adicione uma de vinagre, sal e pimenta
ETAPA 6 DE 8
Despeje a mistura na panela com a manteiga, mexa e retire imediatamente do fogo
ETAPA 7 DE 8
Continue mexendo até obter um creme homogêneo
ETAPA 8 DE 8
Despeje em fio sobre a couve-flor e sirva quente à mesa

Sugestões

Panela
Tigela
Batedor

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	105,86
Carboidratos (g)	3,15
dos quais Açúcares (g)	1,79
Gorduras (g)	7,69
dos quais saturados (g)	4,02
Proteínas (g)	5
Fibras (g)	1,7
Venda (g)	0,04

Proteínas
5g·29%
Carboidratos
3,15g·18%
Gorduras
7,69g·44%
Fibras
1,7g·10%