A crème caramel à canela é uma deliciosa e cremosa variante do clássico doce de caramelo. Enriquecida com o aroma da canela, as amêndoas amargas e a raspa de limão, esta versão é perfeita para quem gosta de sabores intensos e especiados. A textura aveludada das natas torna esta sobremesa irresistível, enquanto o alchermes oferece uma nota de cor e um toque extra de doçura. Servir fria, ideal para servir depois de um jantar especial ou como sobremesa festiva.
Bater numa caçarola os ovos com o açúcar
Adicionar a canela, as amêndoas, a raspa de limão e as natas
Levar a caçarola ao fogo e mexer com uma colher de pau até engrossar, mas sem ferver
Quando começar a agarrar-se à colher, passar por uma peneira
Verter numa forma untada com manteiga e levar a cozer em banho-maria não fervente por uma hora e meia, cobrindo com uma tampa quente
Retirar então do fogo e mergulhar a forma em água fria
Quando estiver bem fria, desenformar sobre o prato, regar com alchermes e polvilhar com açúcar em pó
Forma para flan
Panela para caramelo
Italy
| Energia (kcal) | 311,58 |
| Carboidratos (g) | 24,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 24,54 |
| Gorduras (g) | 23,2 |
| dos quais saturados (g) | 14,65 |
| Proteínas (g) | 2,07 |
| Fibras (g) | 0,94 |
| Venda (g) | 0,03 |
