O creme de amêndoas é uma deliciosa sopa de sabor delicado e aveludado. Originária da Itália, esta receita é perfeita para um prato principal simples, mas refinado. As amêndoas sem pele são trituradas junto com o caldo de frango até obter uma consistência cremosa. Em seguida, são adicionadas as gemas de ovo, o creme de leite, a pimenta e o sal para um toque de cremosidade e sabor. O resultado é um creme de amêndoas de sabor irresistível, perfeito para servir como entrada ou prato principal.
Triture finamente 150 g de amêndoas sem pele e coloque-as em uma panela, adicionando lentamente 75 cl de caldo de frango enquanto mexe continuamente
Coloque no fogo e leve à fervura, sempre mexendo
Adicione 150 g
de creme de leite e reduza o fogo ao mínimo
Aqueça e emulsione bem o creme de leite e, em seguida, despeje este creme em uma sopeira onde já estão 3 gemas de ovo, 50 g de creme de leite e uma pitada de pimenta
Misture bem, ajuste o sal e sirva
Liquidificador
Italia
| Energia (kcal) | 153,6 |
| Carboidratos (g) | 1,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,52 |
| Gorduras (g) | 14,05 |
| dos quais saturados (g) | 4,15 |
| Proteínas (g) | 4,46 |
| Fibras (g) | 1,72 |
| Venda (g) | 0,41 |
