Creme de Aspargos

Name: Creme de Aspargos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Aspargos; q.b. Caldo de Carne; 1 Xícara Farinha de Arroz (ou Farinha); q.b. Leite; 1 Gema de Ovo; q.b. Creme de Leite Fresco

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Categoria: Primeiros pratos

O creme de aspargos é um acompanhamento cremoso e delicado, perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe. Os aspargos conferem ao creme um sabor único, tornando-o particularmente saboroso. A receita original vem das regiões do norte da Itália, mas é um prato apreciado em todo o país.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Aspargosq.b.
Caldo de carneq.b.
Farinha de arroz (ou farinha)1Xícara
Leiteq.b.
Gema de ovo1
Creme de leite frescoq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Esta sopa é muito apreciada
ETAPA 2 DE 6
Pode ser preparada com aspargos em conserva ou com aspargos frescos ou cozidos
ETAPA 3 DE 6
Adicione a quantidade desejada de caldo de carne à água de cozimento dos aspargos e leve à fervura
ETAPA 4 DE 6
Dilua 1 xícara de farinha de arroz (na falta, use farinha comum) no leite e despeje na sopa fervente, mexendo continuamente
ETAPA 5 DE 6
O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos
ETAPA 6 DE 6
Depois de passar a sopa no passador, adicione uma gema de ovo e um pouco de creme de leite fresco e, no último momento, os aspargos cortados finamente

Sugestões

panela
liquidificador

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o creme de aspargos na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	331,53
Carboidratos (g)	73,79
Gorduras (g)	2,42
dos quais saturados (g)	0,78
Proteínas (g)	7,87
Fibras (g)	0,93

Proteínas
7,87g·9%
Carboidratos
73,79g·87%
Gorduras
2,42g·3%
Fibras
0,93g·1%