O creme de castanhas é uma sopa cremosa e saborosa de outono, perfeita para se aquecer durante os dias frios. O sabor delicado das castanhas se une ao gosto levemente doce das abobrinhas, criando um equilíbrio único de sabores. Com esta receita, você poderá preparar um prato principal refinado e irresistível.
Faça um corte na casca externa das castanhas e coloque-as para ferver em bastante água quente com sal
Após cerca de 45 minutos, escorra-as, retire a casca e a pele interna e pique-as
Simultaneamente, em outra panela, cozinhe o peito de frango em água salgada após remover eventuais resíduos e peles
Limpe a cebola, corte-a grosseiramente e refogue-a em três colheres de azeite junto com os pedaços de castanha
Adicione então o caldo e o leite quentes na panela e tempere tudo com uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta
Cozinhe a sopa descoberta em fogo médio por cerca de 30 minutos
Escorra o peito de frango e corte-o em cubos pequenos
Corte e lave também as abobrinhas, reduzindo-as a cubos que você irá refogar em fogo alto
Liquidificador de imersão
Frigideira
Colher de pau
Conservar o creme de castanhas na geladeira por até 3 dias.
Você pode adicionar fatias de pão torrado como guarnição.
Italia
| Energia (kcal) | 109,4 |
| Carboidratos (g) | 10,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,61 |
| Gorduras (g) | 4,92 |
| dos quais saturados (g) | 1,82 |
| Proteínas (g) | 5,72 |
| Fibras (g) | 1,43 |
| Venda (g) | 0,11 |
