Creme de Castanhas

Name: Creme de Castanhas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Castanhas; 200 G Peito de Frango; 150 G Abobrinhas; 500 G Caldo; 500 G Leite; 1 Cebola; q.b. Manteiga; q.b. Noz-moscada; 1 Colher Salsa Picada; q.b. Alho; 3 Colheres Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

O creme de castanhas é uma sopa cremosa e saborosa de outono, perfeita para se aquecer durante os dias frios. O sabor delicado das castanhas se une ao gosto levemente doce das abobrinhas, criando um equilíbrio único de sabores. Com esta receita, você poderá preparar um prato principal refinado e irresistível.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Castanhas400G
Peito de frango200G
Abobrinhas150G
Caldo500G
Leite500G
Cebola1
Manteigaq.b.
Noz-moscadaq.b.
Salsa picada1Colher
Alhoq.b.
Azeite de oliva3Colheres
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Faça um corte na casca externa das castanhas e coloque-as para ferver em bastante água quente com sal
ETAPA 2 DE 8
Após cerca de 45 minutos, escorra-as, retire a casca e a pele interna e pique-as
ETAPA 3 DE 8
Simultaneamente, em outra panela, cozinhe o peito de frango em água salgada após remover eventuais resíduos e peles
ETAPA 4 DE 8
Limpe a cebola, corte-a grosseiramente e refogue-a em três colheres de azeite junto com os pedaços de castanha
ETAPA 5 DE 8
Adicione à panela o caldo e o leite quentes, tempere com uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta
ETAPA 6 DE 8
Cozinhe a sopa descoberta em fogo médio por cerca de 30 minutos
ETAPA 7 DE 8
Escorra o peito de frango e corte-o em cubos pequenos
ETAPA 8 DE 8
Corte e lave as abobrinhas, depois corte-as em cubos e refogue em fogo alto

Sugestões

Liquidificador de imersão
Frigideira
Colher de pau

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o creme de castanhas na geladeira por até 3 dias.

Mais informações

Você pode adicionar fatias de pão torrado como guarnição.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	109,4
Carboidratos (g)	10,5
dos quais Açúcares (g)	4,61
Gorduras (g)	4,92
dos quais saturados (g)	1,82
Proteínas (g)	5,72
Fibras (g)	1,43
Venda (g)	0,11

Proteínas
5,72g·25%
Carboidratos
10,5g·47%
Gorduras
4,92g·22%
Fibras
1,43g·6%