Creme Zabaglione com Chantilly

Name: Creme Zabaglione com Chantilly
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Gemas de Ovo; 100 G Açúcar Granulado; q.b. Açúcar de Confeiteiro; 8 Colheres Vinho Marsala Seco; 1 Xícara Chantilly

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Categoria: Sobremesas

O creme zabaglione com chantilly é uma deliciosa sobremesa italiana, obtida pela mistura de gemas de ovo, açúcar granulado, açúcar de confeiteiro e vinho Marsala seco. É servido acompanhado de um leve chantilly. Esta sobremesa é originária do norte da Itália e representa uma das sobremesas mais clássicas da tradição italiana.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Gemas de ovo4
Açúcar granulado100G
Açúcar de confeiteiroq.b.
Vinho marsala seco8Colheres
Chantilly1Xícara

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Bata as gemas com o açúcar granulado até obter uma mistura fofa e ligeiramente esbranquiçada, adicione aos poucos o marsala, sempre batendo, e coloque em banho-maria
ETAPA 2 DE 5
Continue mexendo até começar a engrossar, sem deixar ferver
ETAPA 3 DE 5
Retire do fogo e deixe esfriar
ETAPA 4 DE 5
Adicione o chantilly simples ou adoçado com um pouco de açúcar de confeiteiro, mexendo delicadamente
ETAPA 5 DE 5
Sirva o creme com biscoitos a gosto

Sugestões

Batedor
Tigela
Panela de Fundo Duplo

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	321,48
Carboidratos (g)	27
dos quais Açúcares (g)	27
Gorduras (g)	20,93
dos quais saturados (g)	11,19
Proteínas (g)	3,33
Venda (g)	0,02

Proteínas
3,33g·6%
Carboidratos
27g·53%
Gorduras
20,93g·41%
Fibras
0g·0%