O creme zabaglione com chantilly é um delicioso creme doce italiano, obtido pela mistura de gemas de ovo, açúcar granulado, açúcar de confeiteiro e vinho Marsala seco. É servido acompanhado de um leve chantilly. Este creme é originário do norte da Itália e representa uma das sobremesas mais clássicas da tradição italiana.
Bata as gemas com o açúcar granulado até obter uma mistura fofa e ligeiramente esbranquiçada, adicione aos poucos o marsala, sempre batendo, e coloque em banho-maria
Continue mexendo até começar a engrossar, sem deixar ferver
Retire do fogo e deixe esfriar
Adicione o chantilly simples ou adoçado com um pouco de açúcar de confeiteiro, mexendo delicadamente
Sirva o creme com biscoitos a gosto
Batedor
Tigela
Panela de Fundo Duplo
Italia
| Energia (kcal) | 321,48 |
| Carboidratos (g) | 27 |
| dos quais Açúcares (g) | 27 |
| Gorduras (g) | 20,93 |
| dos quais saturados (g) | 11,19 |
| Proteínas (g) | 3,33 |
| Venda (g) | 0,02 |
