As crepes com mel são uma sobremesa tradicional francesa, mas também muito apreciada em Itália. A preparação das crepes requer poucos ingredientes e pouco tempo, mas o resultado é uma sobremesa leve e delicada. As crepes são recheadas com mel de acácia, que lhes confere um aroma doce e uma agradável doçura. Pode guarnecer as crepes com suco de limão e frutas cristalizadas de citrinos para um toque de frescor.
Juntar à farinha peneirada uma pitada de sal e, mexendo com o batedor, diluir com o leite vertido em fio
Adicionar os ovos batidos, o açúcar e 3 colheres de manteiga derretida
Deixar repousar por 1 hora em local fresco
Cozinhar as crepes, vertendo a massa por conchas numa frigideira antiaderente untada com manteiga
Regar com limão, espalhar com mel e decorar com frutas cristalizadas
Frigideira antiaderente
Fritadeira
Batedor (fouet)
Francia
| Energia (kcal) | 167,12 |
| Carboidratos (g) | 23,99 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,57 |
| Gorduras (g) | 5,1 |
| dos quais saturados (g) | 2,68 |
| Proteínas (g) | 7,41 |
| Fibras (g) | 0,83 |
| Venda (g) | 0,09 |
