As crepes in brodo são uma deliciosa especialidade francesa. As finas crepes são enroladas e servidas dentro de um caldo quente, tornando este prato perfeito para dias frios. A combinação do sabor delicado das crepes e a riqueza do caldo cria um prato equilibrado e reconfortante. Originárias da região da Bretanha, as crepes in brodo tornaram-se uma tradição da culinária francesa, podendo ser apreciadas como entrada ou como um prato principal leve.
Faça uma massa com farinha, ovos e leite; adicione um pouco de sal
Unte uma frigideira com um pouco de manteiga e com a massa faça várias panquecas finas
À medida que estiverem prontas, polvilhe com queijo ralado e coloque uma sobre a outra
Corte a torta de panquecas em tiras, divida em quatro tigelas e cubra com o caldo quente
Frigideira antiaderente
Tigela
Batedor
Francia
| Energia (kcal) | 60,94 |
| Carboidratos (g) | 6,13 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,33 |
| Gorduras (g) | 2,49 |
| dos quais saturados (g) | 1,18 |
| Proteínas (g) | 3,83 |
| Fibras (g) | 0,16 |
| Venda (g) | 0,2 |
