Os croquetes com sabor a pimentão são um delicioso aperitivo crocante e saboroso. Estes croquetes são preparados com pimentões amarelos pequenos, batatas e filés de anchova, que conferem um sabor único. São perfeitos para servir como finger food durante festas e aperitivos.
Para começar, lave cuidadosamente os pimentões, seque-os com papel absorvente e asse-os no forno, colocando-os na grelha
Deixe-os esfriar um pouco, retire a pele, abra-os e elimine o talo, as sementes e as partes brancas internas
Em seguida, corte-os em pedaços e passe-os em um liquidificador
Enquanto isso, lave bem as batatas e cozinhe-as em água fervente salgada com a casca por cerca de 20 minutos
Depois, deixe-as esfriar um pouco, descasque-as e passe-as no espremedor de batatas
Escorra os filés de anchova e pique-os finamente; em seguida, separe a gema da clara, colocando-as em duas tigelas diferentes e bata-as
Pegue um recipiente no qual você colocará juntos: o purê de pimentão, o purê de batata, o picado de filés de anchova, a gema, o sal
Liquidificador
Frigideira
Tigela
Colher com Furo
Italia
| Energia (kcal) | 67,97 |
| Carboidratos (g) | 9,82 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,06 |
| Gorduras (g) | 1,08 |
| dos quais saturados (g) | 0,43 |
| Proteínas (g) | 4,85 |
| Fibras (g) | 1 |
| Venda (g) | 0,04 |
