Crostini Ai Fegatini

Name: Crostini Ai Fegatini
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Fatias Pão Caseiro; 250 G Fígados de Frango; 50 G Anchovas; 1 Cebolinha; q.b. Vinho Branco; q.b. Manteiga; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Alecrim

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Categoria: Entradas

Os crostini ai fegatini são um clássico aperitivo toscano. Preparados com pão caseiro crocante e fígados de frango macios e saborosos, são enriquecidos pelo sabor salgado das anchovas e valorizados pela delicadeza da cebolinha. Uma combinação irresistível de sabores que se harmoniza perfeitamente com um copo de vinho branco. Tudo é enriquecido por uma nota de manteiga, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e um toque de alecrim para um sabor ainda mais intenso.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pão caseiro8Fatias
Fígados de frango250G
Anchovas50G
Cebolinha1
Vinho brancoq.b.
Manteigaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.
Alecrimq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Em uma panela, doure a cebolinha picada em um pouco de manteiga e tempere os fígados limpos, lavados e cortados em pedaços; regue com o vinho e deixe evaporar; salgue, apimente e, sempre mexendo, cozinhe por mais dois minutos
ETAPA 2 DE 4
Adicione as anchovas limpas e picadas, misture e retire do fogo
ETAPA 3 DE 4
Espalhe a mistura sobre as fatias de pão
ETAPA 4 DE 4
Disponha no fundo do prato de servir raminhos cruzados de alecrim, coloque os crostini por cima e sirva

Sugestões

Panela
Colher de pau
Tábua de corte

Informações gerais

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	162,39
Carboidratos (g)	20,2
dos quais Açúcares (g)	1,32
Gorduras (g)	2,71
dos quais saturados (g)	0,85
Proteínas (g)	14,99
Fibras (g)	1,34
Venda (g)	0,25

Proteínas
14,99g·38%
Carboidratos
20,2g·51%
Gorduras
2,71g·7%
Fibras
1,34g·3%