Crostini Al Fegato

Name: Crostini Al Fegato
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pão de forma; 100 G Fígados de frango; 100 G Presunto cru; 5 Anchovas; 3 Colheres de sopa Caldo; 1 Pitada Canela; 1 Colher de sopa Vinagre de vinho; q.b. Azeite de oliva

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Categoria: Entradas

Os crostini al fegato são uma entrada clássica italiana. Preparados com fígados de frango, presunto cru e anchovas, são ricos em sabores intensos e contrastantes. Um prato simples de preparar, mas de grande sabor.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pão de forma1
Fígados de frango100G
Presunto cru100G
Anchovas5
Caldo3Colheres de sopa
Canela1Pitada
Vinagre de vinho1Colher de sopa
Azeite de olivaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Triture finamente o fígado e refogue-o em um pouco de azeite, adicione o presunto cortado finamente com a meia-lua, deixe cozinhar na frigideira em fogo moderado por 5-6 minutos, adicione as anchovas e deixe que se dissolvam com o calor, adicione 3 colheres de sopa de caldo, 1 pitada de canela e 1 colher de sopa de vinagre e verifique se a mistura está saborosa com sal.
ETAPA 2 DE 3
Corte o pão de forma ao meio e doure as fatias de ambos os lados, depois coloque o molho em cada fatia.
ETAPA 3 DE 3
Sirva quente.

Sugestões

Frigideira
Fritadeira

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	154,73
Carboidratos (g)	4,59
dos quais Açúcares (g)	1,29
Gorduras (g)	7,42
dos quais saturados (g)	2,49
Proteínas (g)	17,53
Fibras (g)	0,44
Venda (g)	0,78

Proteínas
17,53g·58%
Carboidratos
4,59g·15%
Gorduras
7,42g·25%
Fibras
0,44g·1%