Curry de legumes com leite de coco

Name: Curry de legumes com leite de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Isole Marshall
Ingredients: a gosto Legumes variados; 1 unidade Gengibre; 1 unidade Cebola; 1 colher de sopa Óleo; 1 colher de chá Cúrcuma; 0.5 colher de chá Páprica; a gosto Pimenta em pó; 2 dentes Alho; 450 mL Leite de coco

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Categoria: Pratos de um só prato

Um curry de legumes cremoso e saboroso enriquecido com leite de coco e especiarias, perfeito como prato único completo ou acompanhado de arroz basmati.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Isole Marshall

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Ingredientes

N.º de Porções

Legumes variadosa gosto
Gengibre1unidade
Cebola1unidade
Óleo1colher de sopa
Cúrcuma1colher de chá
Páprica0.5colher de chá
Pimenta em póa gosto
Alho2dentes
Leite de coco450mL

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Toste as especiarias em uma frigideira antiaderente em fogo baixo por 2 minutos.
ETAPA 2 DE 6
Adicione o azeite de oliva e a cebola picada finamente.
ETAPA 3 DE 6
Reduza o alho e o gengibre a purê e adicione o purê obtido na frigideira.
ETAPA 4 DE 6
Adicione os legumes de sua preferência, de preferência da estação, cortados grosseiramente. Adicione 200 ml de água.
ETAPA 5 DE 6
Deixe ferver por alguns minutos e adicione o leite de coco, cozinhando por mais 15-20 minutos.
ETAPA 6 DE 6
Você pode servi-lo mais líquido ou deixá-lo engrossar, conforme o gosto, acompanhando com arroz basmati.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por no máximo 2 dias

Mais informações

Você pode enriquecer o curry com arroz basmati cozido e servi-lo quente, morno ou frio. Complete o prato com salsa picada e mais pimenta a gosto.

Origem

Isole Marshall

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	197,79
Carboidratos (g)	7,12
dos quais Açúcares (g)	3,67
Gorduras (g)	17,66
dos quais saturados (g)	14,14
Proteínas (g)	2,24
Fibras (g)	2,49
Venda (g)	0,01

Proteínas
2,24g·8%
Carboidratos
7,12g·24%
Gorduras
17,66g·60%
Fibras
2,49g·8%