Doce de Cerejas com Chantilly

Name: Doce de Cerejas com Chantilly
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Ovos; 175 G Açúcar; 50 G Farinha; 25 G Cacau Amargo; 1 Colher de Sopa Azeite de Oliva; 500 G Cerejas Pretas Sem Caroço; 1 Laranja; 20 G Manteiga; 1 Colher de Sopa Arrow-root; 4 Colheres de Sopa Kirsch; 30 Cl Chantilly; q.b. Lascas de Chocolate

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Categoria: Sobremesas

O doce de cerejas com chantilly é uma sobremesa irresistível, perfeita para saborear durante a temporada de verão. A base macia de chocolate combina perfeitamente com as cerejas doces e suculentas, enquanto o chantilly e as lascas de chocolate tornam a sobremesa ainda mais deliciosa. Descubra como preparar esta delícia e surpreenda seus convidados com uma sobremesa fresca e deliciosa!

Dificuldade: Difícil

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Ovos3
Açúcar175G
Farinha50G
Cacau amargo25G
Azeite de oliva1Colher de Sopa
Cerejas pretas sem caroço500G
Laranja1
Manteiga20G
Arrow-root1Colher de Sopa
Kirsch4Colheres de Sopa
Chantilly30Cl
Lascas de chocolateq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Unte uma forma de 20 cm de diâmetro, forre o fundo com papel manteiga e unte também o papel com manteiga
ETAPA 2 DE 8
Bata os ovos e 125 g de açúcar em uma tigela até obter uma mistura densa e espumosa, depois adicione lentamente a farinha misturada com o cacau e peneirada
ETAPA 3 DE 8
Adicione o azeite aos poucos, depois transfira a mistura para a forma, nivele a superfície e asse no forno (190 graus) por 30-35 minutos até que fique crescida e macia
ETAPA 4 DE 8
Neste ponto, retire o bolo do forno e desenforme sobre uma grade de metal
ETAPA 5 DE 8
Remova delicadamente o papel manteiga e deixe esfriar
ETAPA 6 DE 8
Coloque em uma panela as cerejas, o restante do açúcar e o suco de laranja, cubra o recipiente e leve lentamente à fervura, depois mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por 4-5 minutos
ETAPA 7 DE 8
Ao final, escorra as cerejas e reserve, recolhendo o suco em uma panelinha
ETAPA 8 DE 8
Incorpore o arrow-root dissolvido à parte em um pouco de água, depois leve novamente à fervura, abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe por um minuto

Sugestões

Forma para bolos
Batedor

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	194,95
Carboidratos (g)	20,21
dos quais Açúcares (g)	17,55
Gorduras (g)	10,84
dos quais saturados (g)	5,66
Proteínas (g)	2,9
Fibras (g)	1,18
Venda (g)	0,02

Proteínas
2,9g·8%
Carboidratos
20,21g·58%
Gorduras
10,84g·31%
Fibras
1,18g·3%