A Dourada ao Sal é uma receita tradicional da cozinha mediterrânea. Este prato se caracteriza por sua simplicidade, que permite realçar o sabor do peixe. A dourada é cozida inteira, envolta em uma cama de sal grosso integral, que confere uma delicadeza única ao peixe. O sal cria uma crosta externa que mantém o peixe macio e suculento por dentro.
Limpe o peixe e recheie com uma mistura de cebola e funcho selvagem e 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Despeje em uma assadeira 1000 g de sal, coloque o peixe e cubra com o sal restante
Coloque no forno a 180 graus por 50 minutos: o sal deve formar uma crosta dura que você quebrará ao final do cozimento
Retire delicadamente o peixe, tempere com azeite e sirva
Bacia
Forno
Italia
| Energia (kcal) | 39,4 |
| Carboidratos (g) | 0,43 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,43 |
| Gorduras (g) | 2,04 |
| dos quais saturados (g) | 0,47 |
| Proteínas (g) | 4,81 |
| Fibras (g) | 0,04 |
| Venda (g) | 28,71 |
