Escalopes à Pizzaiola

Name: Escalopes à Pizzaiola
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Noce de Vitela; 500 G Tomates; 20 G Manteiga; 4 Colheres Azeite de Oliva; q.b. Farinha; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Vinho Branco; 30 G Alcaparras em Sal; q.b. Salsa; 1 Dente Alho; 1 Pitada Orégano

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Categoria: Pratos principais

Os escalopes à pizzaiola são um prato saboroso de carne de vitela, enriquecido com um delicioso molho de tomate e aromatizado com os ingredientes típicos da pizza. Esta receita é fácil de preparar e perfeita para um jantar especial.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Noce de vitela500G
Tomates500G
Manteiga20G
Azeite de oliva4Cucchiai
Farinhaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.
Vinho brancoq.b.
Alcaparras em sal30G
Salsaq.b.
Alho1Spicchio
Orégano1Pizzico

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Passe as fatias de carne na farinha e depois frite-as com azeite, manteiga, alho e alcaparras dessalgadas
ETAPA 2 DE 4
Sal e pimenta a gosto
ETAPA 3 DE 4
Borrife com vinho e deixe evaporar. Adicione o tomate, o orégano e deixe o molho engrossar
ETAPA 4 DE 4
Ao final do cozimento, adicione a salsa finamente picada

Sugestões

Frigideira
Colher de madeira
Faca afiada

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.

Mais informações

Os escalopes à pizzaiola são um prato típico da culinária italiana e vêm da região da Campânia.

Origem

Italia, Campania

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	105,83
Carboidratos (g)	1,82
dos quais Açúcares (g)	1,82
Gorduras (g)	6,42
dos quais saturados (g)	1,71
Proteínas (g)	9,94
Fibras (g)	0,58
Venda (g)	0,08

Proteínas
9,94g·53%
Carboidratos
1,82g·10%
Gorduras
6,42g·34%
Fibras
0,58g·3%