Os escalopes à pizzaiola são um saboroso prato de carne de vitela, enriquecido com um delicioso molho de tomate e aromatizado com os ingredientes típicos da pizza. Esta receita é fácil de preparar e perfeita para um jantar especial.
Passe as fatias de carne na farinha e depois frite-as em azeite e manteiga com alho e alcaparras dessalgadas
Tempere com sal e pimenta
Regue com vinho e deixe evaporar. Junte o tomate e o orégano e deixe o molho reduzir
Ao terminar o cozimento, adicione a salsa finamente picada
Frigideira
Colher de pau
Faca afiada
Conservar no frigorífico num recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Os escalopes à pizzaiola são um prato típico da cozinha italiana e originários da região Campania.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 105,83 |
| Carboidratos (g) | 1,82 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,82 |
| Gorduras (g) | 6,42 |
| dos quais saturados (g) | 1,71 |
| Proteínas (g) | 9,94 |
| Fibras (g) | 0,58 |
| Venda (g) | 0,08 |
