Farfalline Alla Zucca

Preparação

1. ETAPA 1 DE 10

   Prepare a massa fresca de acordo com as instruções da receita básica

2. ETAPA 2 DE 10

   Faça um bloco e deixe descansar coberto com um pano úmido por 30 minutos

3. ETAPA 3 DE 10

   Enquanto isso, com uma faca bem afiada, retire a casca e as sementes da abóbora e corte-a em cubos

4. ETAPA 4 DE 10

   Coloque em uma panela quatro colheres de sopa de azeite e aqueça levemente, depois adicione a abóbora e refogue em fogo alto

5. ETAPA 5 DE 10

   Lave o alecrim, retire as folhas passando dois dedos no sentido contrário, coloque-as em uma tábua e pique finamente

6. ETAPA 6 DE 10

   Adicione o picado à abóbora: tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e borrife com o vinho branco

7. ETAPA 7 DE 10

   Quando este tiver evaporado, adicione duas conchas de caldo de galinha quente (se não tiver, o caldo de cubo também serve)

8. ETAPA 8 DE 10

   Abaixe o fogo, coloque a tampa na panela e deixe cozinhar por 40 minutos

9. ETAPA 9 DE 10

   Enquanto isso, prepare as farfalle sempre seguindo as instruções da receita básica e cozinhe por poucos minutos

10. ETAPA 10 DE 10

    Escorra al dente, coloque em uma tigela, adicione a abóbora e seu molho, polvilhe com o Emmenthal ralado

Sugestões

• Panela

• Cozedor de massa

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)