Ingredientes
N.º de Porções
- Farinha de grão-de-bico
500G500G - Azeite de oliva extra virgem
20Cl20Cl - Água
200Cl200Cl - Salq.b.
- Pimentaq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 6
Coloque a água em uma tigela grande e, mexendo, adicione lentamente a farinha de grão-de-bico e depois salgue
- ETAPA 2 DE 6
Continue mexendo até que eventuais grumos se dissolvam
- ETAPA 3 DE 6
Alcançada a fluidez ideal (quando na parte convexa da colher de pau deixar uma finíssima camada) deixe a massa descansar por pelo menos meia hora
- ETAPA 4 DE 6
Remova a espuma que se formou na superfície e despeje a massa em uma assadeira (com diâmetro de cerca de 45 centímetros) contendo o óleo
- ETAPA 5 DE 6
Misture cuidadosamente a massa com o óleo e asse em forno a alta temperatura (300 graus) por cerca de 10 minutos, cuidando de 'girar a assadeira' para obter um cozimento uniforme
- ETAPA 6 DE 6
Retire do forno e polvilhe com pimenta preta
Sugestões
Assadeira
Batedor
Informações gerais
Origem
Italia, Liguria
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 133,81 |
| Carboidratos (g) | 10,06 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,69 |
| Gorduras (g) | 8,31 |
| dos quais saturados (g) | 1,19 |
| Proteínas (g) | 4,04 |
| Fibras (g) | 2,56 |
- Proteínas4,04g·16%
- Carboidratos10,06g·40%
- Gorduras8,31g·33%
- Fibras2,56g·10%