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Feijão em Salada

Feijão em Salada

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A receita de Feijão em Salada é um acompanhamento fresco e leve, ideal para o verão. Os feijões borlotti são combinados com cebolinha fresca para dar um toque de doçura e crocância. O tempero à base de azeite de oliva, vinagre de vinho, mostarda, sal e pimenta confere um sabor aromático e saboroso. Este acompanhamento é versátil e pode ser servido como acompanhamento para pratos de carne ou peixe.

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 0 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Feijão borlotti450G
  • Cebolinha fresca1
  • Azeite de olivaq.b.
  • Vinagre de vinhoq.b.
  • Mostardaq.b.
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 2

    Cozinhe os feijões, escorra-os e tempere-os ainda mornos com anéis de cebola e um molho de azeite, vinagre, mostarda, sal e pimenta.

  2. ETAPA 2 DE 2

    Pode-se substituir a cebola por um talo de aipo cortado em palitos ou fatias de pimentão assado.

Sugestões

  • Tigela

  • Peneira

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)119,75
Carboidratos (g)18,72
dos quais Açúcares (g)1,75
Gorduras (g)0,57
dos quais saturados (g)0,11
Proteínas (g)6,08
Fibras (g)10,05
  • Proteínas
    6,08g·17%
  • Carboidratos
    18,72g·53%
  • Gorduras
    0,57g·2%
  • Fibras
    10,05g·28%