Filé na Caçarola
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O filé na caçarola é um delicioso prato de carne de vitela cozida lentamente em uma saborosa mistura de manteiga, vinho branco seco e suco de limão. É então guarnecido com salsa fresca e temperado com sal e pimenta.
Dificuldade: Médio
Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min
Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de Porções
- Filé de vitela
800G800G - Manteiga
40G40G - Vinho branco seco
2Bicchieri2Bicchieri - Limão
11 - Salsaq.b.
- Salq.b.
- Pimentaq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 3
Salgar e apimentar o filé, colocá-lo em uma caçarola com o vinho e cozinhá-lo muito lentamente e coberto por 3-4 horas, regando se necessário com água fervente
- ETAPA 2 DE 3
Meia hora antes de retirar a carne do fogo, adicionar a salsa e o suco de limão
- ETAPA 3 DE 3
Deixar o filé esfriar um pouco, fatiá-lo, cobri-lo com o molho de cozimento e servir
Sugestões
Caçarola
Frigideira
Faca
Informações gerais
Origem
Italia
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 99,87 |
| Carboidratos (g) | 0,23 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,23 |
| Gorduras (g) | 3,09 |
| dos quais saturados (g) | 1,71 |
| Proteínas (g) | 12,45 |
| Fibras (g) | 0,14 |
| Venda (g) | 0,05 |
- Proteínas12,45g·78%
- Carboidratos0,23g·1%
- Gorduras3,09g·19%
- Fibras0,14g·1%