Os filés de bacalhau com alcaparras são um saboroso prato principal de origem italiana. O bacalhau, com sua carne delicada e saborosa, combina perfeitamente com as alcaparras, que conferem uma nota de acidez e um sabor intenso ao prato. Esta receita é simples de preparar, mas muito saborosa, perfeita para servir em um almoço ou jantar especial.
Enxágue as alcaparras em água corrente e bata-as com a farinha de rosca, salsa, uma colher de chá de alecrim, o dente de alho descascado e 4 colheres de sopa de azeite. Pré-aqueça o forno a 220 graus. Coloque os filés de bacalhau em uma assadeira levemente untada com azeite, cubra-os com a mistura aromática e compacte-a com uma colher.
Despeje o vinho ao redor do peixe, regue com 4 colheres de sopa de azeite e asse no forno já quente por 5-6 minutos.
Sirva quente.
Frigideira
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 81,15 |
| Carboidratos (g) | 2,25 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,43 |
| Gorduras (g) | 0,42 |
| dos quais saturados (g) | 0,07 |
| Proteínas (g) | 14,36 |
| Fibras (g) | 0,84 |
| Venda (g) | 0,09 |
