Focaccia Aromática

Preparação

1. ETAPA 1 DE 8

   Em uma superfície de trabalho, disponha a farinha em forma de montanha e adicione o fermento que você já dissolveu previamente em 1 copo de água morna

2. ETAPA 2 DE 8

   Em seguida, adicione o sal e cerca de 3 colheres de sopa de azeite de oliva

3. ETAPA 3 DE 8

   Trabalhe energicamente a mistura até formar uma massa macia e elástica, que você deixará descansar coberta com um pano de prato por 1 hora

4. ETAPA 4 DE 8

   Enquanto isso, usando um processador de alimentos, pique finamente o presunto cozido, fatie a cebola (descascada, lavada e seca com papel toalha) e pique todas as ervas

5. ETAPA 5 DE 8

   Depois, incorpore o presunto cozido e as ervas à massa obtida e trabalhe-a por um tempo até que tudo esteja bem misturado

6. ETAPA 6 DE 8

   Em seguida, estenda-a usando um rolo enfarinhado e coloque-a em uma assadeira untada com óleo, ajustando e espalhando com as mãos

7. ETAPA 7 DE 8

   Deixe-a crescer por mais 30 minutos e, finalmente, decore-a espalhando azeitonas verdes sem caroço, um pouco de sal grosso e azeite de oliva, e asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, verificando de vez em quando o cozimento

8. ETAPA 8 DE 8

   Dica: para deixar sua focaccia crocante, tente adicionar 1/2 colher de chá de açúcar à massa

Sugestões

• Tigela

• Frigideira

• Forno

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)