A focaccia aromática é uma deliciosa entrada italiana enriquecida com presunto cozido, cebola, sálvia, alecrim, tomilho e azeitonas verdes sem caroço. Tem uma textura macia e ligeiramente crocante e um aroma irresistível. Perfeita para saborear sozinha ou acompanhada de queijos e enchidos.
Sobre uma superfície de trabalho, disponha a farinha em forma de vulcão e adicione o fermento que terá dissolvido previamente em 1 copo de água morna
Em seguida junte o sal e cerca de 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Trabalhe vigorosamente tudo até formar uma massa macia e elástica que deixará descansar coberta com um pano por 1 hora
Enquanto isso, usando um processador de alimentos, pique finamente o presunto cozido, fatie a cebola (descascada, enxaguada e seca com papel absorvente) e pique todas as ervas
Em seguida incorpore o presunto cozido e as ervas à massa obtida e trabalhe-a por um pouco até que tudo esteja bem incorporado
Depois estenda-a usando um rolo enfarinhado e coloque-a em uma assadeira untada com óleo, acomodando-a e abrindo-a com as mãos
Deixe-a levedar por mais 30 minutos e por fim decore cobrindo com azeitonas verdes sem caroço, um pouco de sal grosso e azeite de oliva, e asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, verificando a cozedura de vez em quando
Dica: para tornar sua focaccia crocante, experimente adicionar 1/2 colher de chá de açúcar à massa
Tigela
Frigideira
Forno
Italy
| Energia (kcal) | 229,51 |
| Carboidratos (g) | 37,84 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,49 |
| Gorduras (g) | 5,03 |
| dos quais saturados (g) | 1,19 |
| Proteínas (g) | 9,31 |
| Fibras (g) | 2,59 |
| Venda (g) | 0,11 |
