A focaccia com sementes de papoula é um delicioso antipasto típico da tradição ligure. Preparada com uma base de fermento biológico, farinha e azeite de oliva, enriquecida com sementes de papoula, sal e majorana, esta focaccia tem um sabor único e irresistível. Perfeita para saborear sozinha ou acompanhada de embutidos e queijos, a focaccia com sementes de papoula é um verdadeiro símbolo da cozinha ligure. Experimente e deixe-se conquistar pelo seu aroma e sabor!
Além do tempo de preparação e cozimento, é necessário contar 2 horas para o descanso da massa
Dissolva o fermento em um pouco de água morna, misture um punhado de farinha branca, amasse e deixe descansar por duas horas
Lave, seque e pique a majorana
Misture a farinha branca restante com a farinha integral, uma colher de chá de sal, uma colher de sopa de sementes de papoula e a majorana picada
Misture os ingredientes e forme uma massa
Coloque no centro da massa duas colheres de sopa de óleo e um copo de água morna, e misture até obter uma massa lisa e homogênea
Forme uma bola, cubra e deixe crescer em um local morno até dobrar de volume
Preaqueça o forno a 220 graus
Retire da massa crescida várias focaccias finas com espessura de 4 mm
Unte uma assadeira com óleo e coloque as focaccias sobre ela
Polvilhe com sementes de papoula, pressione um pouco para que fiquem aderidas e asse por cerca de dez minutos
Vinho recomendado: Franciacorta Pinot
Fritadeira
Tigela
Assadeira
Conservar em um recipiente hermético na geladeira
É um prato típico da tradição ligure
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 320,45 |
| Carboidratos (g) | 65,87 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,92 |
| Gorduras (g) | 0,99 |
| dos quais saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 11,38 |
| Fibras (g) | 3,02 |
