A focaccina de flores de curgete é um delicioso aperitivo de origem italiana, perfeito para saborear durante o verão. As flores de curgete, ligeiramente fritas, conferem à focaccina um sabor delicado e um toque de elegância. Ideal para servir como petisco num buffet ou como entrada leve antes de uma refeição.
Prepare uma massa batida com ovo (clara e gema), uma pitada de sal, um toque de pimenta branca, 6 colheres de nata líquida e algumas colheres de farinha peneirada
Enquanto mexe (para evitar grumos), desfolhe as flores de curgete e mergulhe cada pétala na massa de modo que fique bem embebida, dispondo-as numa assadeira baixa forrada com papel vegetal até à borda
Cubra bem o fundo e, no final, verta sobre as flores a massa restante para as cobrir
A camada ficará fina, está bem assim
Leve a assadeira ao forno alto (pelo menos 200-210 graus) por alguns minutos
Frigideira
Tigela
Batedor
Garfo
Italia
| Energia (kcal) | 219,39 |
| Carboidratos (g) | 1,84 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,84 |
| Gorduras (g) | 20,76 |
| dos quais saturados (g) | 11,33 |
| Proteínas (g) | 6,46 |
| Venda (g) | 1,02 |
