A Fonduta é um creme de queijo quente e derretido, perfeito para acompanhar com pão torrado ou legumes. Originária da região de Aosta, a Fonduta é um prato rico e saboroso, ideal para um aperitivo delicioso.
Corte o queijo em pequenos cubos e deixe-os imersos no leite por pelo menos 2 horas
Derreta a manteiga em uma panela, adicione o queijo (apenas um pouco de leite) e mexa constantemente até que o queijo esteja completamente derretido e misturado com a manteiga
O queijo deve formar fios quando a colher é mergulhada nele
Continue mexendo rapidamente e adicione uma a uma as gemas de ovo e misture-as
O molho de queijo deve ser cremoso, mas ligeiramente espesso
Casserola
Fogão
Conservar a Fonduta na geladeira, coberta com filme plástico.
A Fonduta é um prato típico da culinária valdostana.
Italia, Valle d'Aosta
| Energia (kcal) | 391,47 |
| Carboidratos (g) | 0,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,22 |
| Gorduras (g) | 31,84 |
| dos quais saturados (g) | 17,94 |
| Proteínas (g) | 25,98 |
| Venda (g) | 1,53 |
