O frango com azeitonas é um prato típico da cozinha mediterrânea, particularmente difundido no sul da Itália. Preparado com frango, azeitonas verdes descaroçadas e molho de tomate, se apresenta como um prato rico em sabor e com notas picantes devido ao uso da pimenta. Perfeito para saborear em qualquer época do ano.
Limpar o frango e cortá-lo em pedaços
Polvilhar com sal e pimenta e dourar com o azeite em uma panela
Adicionar o molho de tomate, a pimenta e cobrir com água até a borda
Deixar ferver e depois abaixar o fogo e cozinhar muito lentamente
Após cerca de 20 minutos, adicionar as azeitonas e cozinhar o frango até que a carne se solte bem dos ossos
Servir bem quente
Frigideira grande
Colher de pau
Faca afiada
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias
Italy
| Energia (kcal) | 270,68 |
| Carboidratos (g) | 0,31 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,31 |
| Gorduras (g) | 23,78 |
| dos quais saturados (g) | 4,64 |
| Proteínas (g) | 13,6 |
| Fibras (g) | 0,64 |
| Venda (g) | 0,05 |
