Frango com Berinjela

Name: Frango com Berinjela
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Frango de 1200 G; 400 g Berinjelas; 4 colheres Azeite de Oliva; 30 g Bacon Picado com 1 Dente de Alho; 1 borrifada Vinho Branco; 300 g Tomates Pelados Frescos (ou Tomates Pelados em Lata); q.b. Salsa Picada; q.b. Sal; q.b. Pimenta; null Óleo para Fritar:

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Categoria: Pratos principais

O Frango com Berinjela é um prato saboroso e delicioso típico da culinária italiana. A combinação de frango suculento e berinjelas macias torna este prato um verdadeiro prazer para o paladar. O bacon e o vinho branco adicionam um toque extra de sabor. Para ser apreciado quente e acompanhado de um bom vinho.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Frango de 1200 g1
Berinjelas400g
Azeite de oliva4colheres
Bacon picado com 1 dente de alho30g
Vinho branco1borrifada
Tomates pelados frescos (ou tomates pelados em lata)300g
Salsa picadaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.
Óleo para fritar:

Produtos disponíveis para compra

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Corte as berinjelas em tiras grossas como um dedo mindinho, coloque-as em um escorredor, polvilhe com sal grosso e deixe escorrer por uma hora
ETAPA 2 DE 6
Limpe e corte o frango em pedaços, lave-os e seque-os
ETAPA 3 DE 6
Em uma panela, doure no azeite o alho e o bacon picados, coloque o frango, doure de todos os lados, borrife com vinho e, assim que evaporar, adicione os tomates pelados picados; salgue, apimente e cozinhe
ETAPA 4 DE 6
Enquanto isso, enxágue as berinjelas, seque-as e frite em bastante óleo quente, mas não fumegante
ETAPA 5 DE 6
Escorra-as douradas, salgue e adicione ao frango quase cozido
ETAPA 6 DE 6
Distribua a salsa, misture e sirva

Sugestões

Frigideira
Colher de pau
Faca de cozinha

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o frango com berinjela na geladeira por até 2 dias.

Mais informações

Receita tradicional italiana

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	142,9
Carboidratos (g)	1
dos quais Açúcares (g)	1
Gorduras (g)	10
dos quais saturados (g)	2,7
Proteínas (g)	12,05
Fibras (g)	0,67
Venda (g)	0,05

Proteínas
12,05g·51%
Carboidratos
1g·4%
Gorduras
10g·42%
Fibras
0,67g·3%