O frango com especiarias é um prato aromático e saboroso, típico da culinária oriental. Especiarias como cominho, cravos-da-índia, canela, gengibre, açafrão e noz-moscada conferem à carne de frango um sabor intenso e envolvente. As amêndoas descascadas acrescentam uma agradável crocância ao prato. Tudo é enriquecido com iogurte natural desnatado, que proporciona frescor e leveza.
Ferva o arroz e escorra
Limpe o frango e corte-o em pelo menos 10 pedaços
Triture as amêndoas no processador com uma colher de chá de água
Leve também gengibre, cebola e sal ao processador, obtendo uma pasta para cobrir o frango
Cozinhe o frango em uma caçarola, molhando-o com um copo de água por 10 minutos
Retire-o, mantendo-o aquecido, e adicione ao fundo de cozimento o iogurte e a pasta de amêndoas
Em outra caçarola, derreta a manteiga e adicione os pedaços de frango aromatizados com a pasta, juntamente com cravos-da-índia, grãos de pimenta-do-reino e canela finamente picados
Deixe apurar, mexendo por dez minutos
Junte o arroz, o molho de iogurte e o açafrão, cozinhe em fogo baixo, tampado, por 5 minutos
Leve ao forno a 200 graus por cerca de 30 minutos
Frigideira
Colher de pau
Copo
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Prato picante de sabor intenso
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 189,62 |
| Carboidratos (g) | 5,76 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,63 |
| Gorduras (g) | 12,46 |
| dos quais saturados (g) | 4,44 |
| Proteínas (g) | 13,78 |
| Fibras (g) | 0,59 |
| Venda (g) | 0,04 |
