O frango com especiarias é um prato aromático e saboroso, típico da culinária oriental. Especiarias como cominho, cravo-da-índia, canela, gengibre, açafrão e noz-moscada conferem à carne de frango um sabor intenso e envolvente. As amêndoas descascadas adicionam uma crocância agradável ao prato. Tudo é enriquecido pelo iogurte natural desnatado que traz frescor e leveza.
Ferva o arroz e escorra
Limpe o frango e corte-o em pelo menos 10 pedaços
Pique as amêndoas no liquidificador com uma colher de chá de água
Passe também o gengibre, a cebola e o sal no liquidificador, obtendo uma pasta para passar o frango
Cozinhe o frango em uma panela, regando com um copo de água por 10 minutos
Retire-o mantendo-o aquecido e adicione ao fundo de cozimento o iogurte e a pasta de amêndoas
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione os pedaços de frango aromatizados na pasta junto com cravos-da-índia, grãos de pimenta preta e canela finamente picados
Deixe apurar mexendo por dez minutos
Adicione o arroz, o molho de iogurte e o açafrão, cozinhe em fogo baixo, coberto, por 5 minutos
Coloque no forno a 200 graus por cerca de 30 minutos
Panela
Colher de pau
Copo
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Prato picante de sabor intenso
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 189,62 |
| Carboidratos (g) | 5,76 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,63 |
| Gorduras (g) | 12,46 |
| dos quais saturados (g) | 4,44 |
| Proteínas (g) | 13,78 |
| Fibras (g) | 0,59 |
| Venda (g) | 0,04 |
