O Frango em molho de amêndoas é um prato tradicional espanhol, macio e aromático. O molho de amêndoas cria um sabor rico e cremoso que combina perfeitamente com o frango macio. Para saborear com um acompanhamento de legumes ou uma salada fresca.
Ferver o frango nas 4 xícaras de caldo até que esteja macio; remover a pele
Fritar as amêndoas em 2 colheres de sopa de óleo; escorrer e reservar o óleo de cozimento
Fritar a cebola, o alho, os cravos-da-índia, o pão e a canela neste óleo
Adicionar os tomates
Quando a mistura estiver bem cozida, bater no liquidificador junto com as amêndoas
Dourar o frango no óleo restante, adicionar a mistura de amêndoas, o caldo restante e o xerez
Temperar com sal e pimenta e cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos
Adicionar as azeitonas e os pimentões e cozinhar por mais 5 minutos
Frigideira
Liquidificador
Faca
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Esta receita é uma especialidade da culinária espanhola.
Spagna
| Energia (kcal) | 61,25 |
| Carboidratos (g) | 2,76 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,68 |
| Gorduras (g) | 4,15 |
| dos quais saturados (g) | 0,54 |
| Proteínas (g) | 1,29 |
| Fibras (g) | 1,24 |
| Venda (g) | 0,28 |
