Frango em Terracota

Name: Frango em Terracota
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Frango; 1 Ramo Alecrim; 1 Ramo Tomilho; 1 Ramo Segurelha; 2 Colheres de chá Orégano; 4 Folhas Sálvia; q.b. Salsa; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

O frango em terracota é um prato tradicional italiano com uma textura macia e sabor intenso. É preparado com frango fresco e aromatizado com alecrim, tomilho, segurelha, orégano, sálvia e salsa. O cozimento em terracota confere ao frango um sabor único e uma textura suculenta. Este prato é originário da região da Toscana.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Frango1
Alecrim1Ramo
Tomilho1Ramo
Segurelha1Ramo
Orégano2Colheres de chá
Sálvia4Folhas
Salsaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Limpe, esvazie, salgue, apimente e amarre o frango
ETAPA 2 DE 6
Mergulhe a panela de terracota em água morna por 5 minutos
ETAPA 3 DE 6
Escorra, mas não seque
ETAPA 4 DE 6
Pique um ramo de alecrim, um de tomilho, um de segurelha, quatro folhas de sálvia e a salsa, junte o orégano e coloque metade da mistura na panela, coloque o frango por cima e polvilhe com as ervas restantes
ETAPA 5 DE 6
Cozinhe no forno a 220 graus por uma hora e um quarto
ETAPA 6 DE 6
Vinhos de acompanhamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Rosso Piceno “Superiore” DOC, Biferno Rosso DOC

Sugestões

Panela de terracota

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o frango em terracota na geladeira por no máximo 3-4 dias.

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	198,67
Carboidratos (g)	7,81
dos quais Açúcares (g)	7,81
Gorduras (g)	10,05
dos quais saturados (g)	3,09
Proteínas (g)	16,54
Fibras (g)	6,58
Venda (g)	0,05

Proteínas
16,54g·40%
Carboidratos
7,81g·19%
Gorduras
10,05g·25%
Fibras
6,58g·16%