O frango ensopado é um prato tradicional da culinária italiana, especialmente difundido no centro e sul do país. É um segundo prato saboroso e suculento, onde o frango é cozido lentamente em um molho rico em sabores. Esta preparação torna a carne macia e suculenta, enquanto o molho se enriquece com aromas intensos. O frango ensopado é perfeito para servir com acompanhamentos simples como batatas assadas ou legumes no vapor.
Em uma frigideira grande, doure a cebola fatiada e o alho amassado com 4 colheres de sopa de azeite, adicione o frango cortado em pedaços, tempere com sal e doure por 5 minutos
Regue com 1/2 copo de vinho, deixe evaporar, adicione a polpa de tomate, tempere com pimenta e misture
Cozinhe em fogo médio por 1 hora, adicionando, se necessário, um pouco de água quente e juntando o alecrim na metade do cozimento
Frigideira
Colher de pau
Italia
| Energia (kcal) | 183,1 |
| Carboidratos (g) | 2,4 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,4 |
| Gorduras (g) | 15,89 |
| dos quais saturados (g) | 2,92 |
| Proteínas (g) | 7,56 |
| Fibras (g) | 0,52 |
| Venda (g) | 0,02 |
