O Frango Ensopado à Camponesa é um prato reconfortante e cheio de sabor. É um prato típico da culinária italiana que resgata os sabores da tradição camponesa. O frango é cozido lentamente junto com cebolinhas, cenouras, aipo e cogumelos secos, enriquecendo o molho com aromas e sabores intensos. É então servido à mesa com um molho cremoso enriquecido com tomates pelados, vinho tinto, creme de leite e manteiga. Este prato é uma alegria para o paladar e certamente satisfará todos os convidados.
Corte o frango em pedaços e enfarinhe-o
Em uma panela grande, refogue as cebolinhas com um bom pedaço de manteiga; quando começarem a dourar, adicione a cenoura e o talo de aipo lavados e picados bem fininhos
Continue cozinhando o refogado por mais 5 minutos, adicionando um pouco de água se necessário
Adicione os pedaços de frango e doure-os muito bem, regue com meio copo de vinho tinto e adicione os tomates pelados e amassados, sal e pimenta, cubra com a tampa e continue cozinhando em fogo bem baixo
Enquanto isso, esprema e adicione ao frango os cogumelos reidratados
Cozinhe por 1 hora e adicione o creme de leite, mexendo e engrossando o molho
Frigideira
Panela
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 36,94 |
| Carboidratos (g) | 3,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,68 |
| Gorduras (g) | 1,07 |
| dos quais saturados (g) | 0,26 |
| Proteínas (g) | 2,87 |
| Fibras (g) | 1,15 |
| Venda (g) | 0,02 |
