Frango Ensopado à Camponesa

Name: Frango Ensopado à Camponesa
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Frango Médio; 300 G Cebolinhas; 1 Cenoura; 1 Talo Aipo; q.b. Vinho Tinto; 5 Tomates Pelados; q.b. Sal; q.b. Pimenta; 40 G Cogumelos Secos; q.b. Creme de Leite; q.b. Manteiga

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Categoria: Pratos principais

O Frango Ensopado à Camponesa é um prato reconfortante e cheio de sabor. É um prato típico da culinária italiana que resgata os sabores da tradição camponesa. O frango é cozido lentamente junto com cebolinhas, cenouras, aipo e cogumelos secos, enriquecendo o molho com aromas e sabores intensos. É então servido à mesa com um molho cremoso enriquecido com tomates pelados, vinho tinto, creme de leite e manteiga. Este prato é uma alegria para o paladar e certamente satisfará todos os convidados.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Frango médio1
Cebolinhas300G
Cenoura1
Aipo1Talo
Vinho tintoq.b.
Tomates pelados5
Salq.b.
Pimentaq.b.
Cogumelos secos40G
Creme de leiteq.b.
Manteigaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Corte o frango em pedaços e enfarinhe-o
ETAPA 2 DE 6
Em uma panela grande, refogue as cebolinhas com um bom pedaço de manteiga; quando começarem a dourar, adicione a cenoura e o talo de aipo lavados e picados bem fininho
ETAPA 3 DE 6
Continue cozinhando o refogado por mais 5 minutos, adicionando um pouco de água se necessário
ETAPA 4 DE 6
Adicione os pedaços de frango e doure-os muito bem, regue com meio copo de vinho tinto e adicione os tomates pelados e amassados, sal e pimenta, cubra com a tampa e continue cozinhando em fogo bem baixo
ETAPA 5 DE 6
Enquanto isso, esprema e adicione ao frango os cogumelos reidratados
ETAPA 6 DE 6
Cozinhe por 1 hora e adicione o creme de leite, mexendo e engrossando o molho

Sugestões

Frigideira
Panela
Faca

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	36,94
Carboidratos (g)	3,72
dos quais Açúcares (g)	3,68
Gorduras (g)	1,07
dos quais saturados (g)	0,26
Proteínas (g)	2,87
Fibras (g)	1,15
Venda (g)	0,02

Proteínas
2,87g·33%
Carboidratos
3,72g·42%
Gorduras
1,07g·12%
Fibras
1,15g·13%