O frango frio com mostarda é um prato fresco e leve, perfeito para saborear durante os dias quentes de verão. Os peitos de frango são abertos e limpos, depois marinados com um molho à base de mostarda doce, filés de anchova, suco de limão e azeite de oliva. O resultado é uma mistura de sabores saborosos e aromas frescos, ideal para um almoço ou jantar leve. Esta receita é típica da culinária italiana e pode ser servida como entrada ou prato principal.
Ferver os peitos de frango, deixá-los esfriar e cortá-los em tiras
Colocar as tiras de frango em uma saladeira
Amassar as anchovas e transferi-las para uma tigela, adicionar 1 colher cheia de mostarda, o suco de limão e azeite necessário para obter um molho cremoso
Misturar o molho e despejá-lo sobre o frango
Servir frio
Frigideira
Tigela
Grelha
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Prato frio perfeito para o verão
Italia
| Energia (kcal) | 98,17 |
| Carboidratos (g) | 0,47 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,34 |
| Gorduras (g) | 1,26 |
| dos quais saturados (g) | 0,46 |
| Proteínas (g) | 21,39 |
| Fibras (g) | 0,1 |
| Venda (g) | 0,04 |
