O Frango Salteado com Tomate é um prato saboroso e tradicional da culinária italiana. Trata-se de um prato principal à base de frango salteado na frigideira com tomate, cebola, cogumelos champignon e linguiça picante. Perfeito para saborear em qualquer estação, este prato é simples de preparar e rico em sabores mediterrâneos.
O frango deve estar já cortado em 5 pedaços
Sal e pimenta os pedaços de frango
Corte a linguiça em pedaços de 5 cm cada
Limpe e lave os cogumelos, seque-os e fatie-os
Descasque e pique o alho e a cebola
Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande
Adicione 15 g de manteiga e doure o alho e a cebola por sete minutos, mexendo regularmente com uma colher de pau até ficarem transparentes
Retire-os com uma escumadeira e reserve
Coloque os cogumelos no lugar e doure-os por três minutos até ficarem dourados
Retire-os da panela usando a escumadeira
Aqueça o azeite restante na mesma frigideira
Adicione o restante da manteiga e doure os pedaços de frango por três minutos de cada lado
Retire-os da panela e mantenha-os aquecidos
Retire a gordura da panela, adicione os tomates com seu suco e o molho de tomate e deixe ferver
Adicione o alho e a cebola reservados, os cogumelos, o frango, a linguiça e o vinho tinto
Sal e pimenta, cubra e deixe ferver por uma hora em fogo baixo até que o frango e a linguiça estejam cozidos
Coloque o frango e a linguiça em uma travessa quente e despeje o molho de tomate e cogumelos por cima
Sirva imediatamente
Vinho recomendado: Trentino Merlot
Frigideira
Italia
| Energia (kcal) | 146,31 |
| Carboidratos (g) | 1,81 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,81 |
| Gorduras (g) | 11,95 |
| dos quais saturados (g) | 3,88 |
| Proteínas (g) | 6,6 |
| Fibras (g) | 0,66 |
| Venda (g) | 0,24 |
