O Frango Salteado ao Tomate é um prato saboroso e tradicional da cozinha italiana. É um prato à base de frango salteado na frigideira com tomate, cebola, cogumelos champignon e linguiça picante. Perfeito para saborear em qualquer estação, este prato é simples de preparar e rico em sabores mediterrâneos.
O frango deve já estar cortado em 5 pedaços
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta
Corte a linguiça em pedaços de 5 cm cada
Limpe e lave os cogumelos, seque-os e fatie-os
Descasque e pique o alho e a cebola
Aqueça duas colheres de azeite em uma frigideira grande
Adicione 15 g de manteiga e refogue o alho e a cebola por sete minutos, mexendo regularmente com uma colher de pau até ficarem translúcidos
Retire-os com uma escumadeira e reserve
Coloque no lugar deles os cogumelos e doure-os por três minutos até ficarem dourados
Em seguida retire-os da frigideira com a escumadeira
Aqueça na mesma frigideira o azeite restante
Adicione o restante da manteiga e doure os pedaços de frango por três minutos de cada lado
Retire-os da frigideira e mantenha-os aquecidos
Retire a gordura da frigideira, despeje os tomates com seu suco e o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo brando
Adicione o alho e a cebola reservados, os cogumelos, o frango, a linguiça e o vinho tinto
Tempere com sal e pimenta, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora até que o frango e a linguiça estejam cozidos
Coloque o frango e a linguiça em uma travessa quente e despeje por cima o molho de tomate com os cogumelos
Sirva imediatamente
Vinho recomendado: Trentino Merlot
Frigideira
Italia
| Energia (kcal) | 146,31 |
| Carboidratos (g) | 1,81 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,81 |
| Gorduras (g) | 11,95 |
| dos quais saturados (g) | 3,88 |
| Proteínas (g) | 6,6 |
| Fibras (g) | 0,66 |
| Venda (g) | 0,24 |
