O Friariello com as Cervellatine é um acompanhamento típico da cozinha napolitana. Os friarielli, ou broccoletti, são salteados na frigideira com alho, pimenta e guanciale, e depois acompanhados pelas deliciosas cervellatine. Um acompanhamento saboroso e apetitoso, perfeito para combinar com pratos de carne ou peixe.
Limpar e lavar os friarielli e deixá-los escorrer bem
Em uma panela, fritar delicadamente as cervellatine com o azeite, o guanciale em pedaços, o alho e a pimenta
Retirar as cervellatine e adicionar os friarielli na mistura; salgar imediatamente e cobrir, deixando cozinhar no próprio líquido
Uma vez cozidos e reduzidos, juntar as cervellatine, deixar tomar gosto e servir
Panela
Faca
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 41,9 |
| Carboidratos (g) | 1,38 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,38 |
| Gorduras (g) | 2,61 |
| dos quais saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 2,22 |
| Fibras (g) | 2 |
| Venda (g) | 0,01 |
