A frittata com trufas é um acompanhamento delicioso, perfeito para enriquecer os seus pratos. Feita com ovos, trufas negras e um toque de natas, esta frittata tem um sabor único e irresistível. O sabor terroso das trufas combina na perfeição com a cremosidade dos ovos e o aroma delicado do limão. Depois de cozinhada, pode guarnecer a frittata com fatias de trufa fresca e salsa picada para um toque de frescura. Experimentar esta frittata com trufas tornará a sua refeição verdadeiramente especial.
Limpe cuidadosamente as trufas, esfregando-as primeiro com uma escovinha para remover todos os resíduos de terra e depois com um pano húmido; em seguida seque-as com um pano de cozinha e rale-as
Quebre os ovos numa tigela, junte uma pitada de sal e quatro colheres de natas e bata tudo com um batedor até obter uma mistura homogénea; por fim junte as trufas raladas
Aqueça o azeite numa frigideira, despeje a mistura de ovos e trufas e deixe-a firmar bem por 5-6 minutos; depois vire a frittata e deixe cozinhar o mesmo tempo do outro lado
Sirva-a bem quente depois de a regar com algumas gotas de sumo de limão e guarnecer com raminhos de salsa e rodelas de trufa
Se não estiverem muito experientes, podem cozinhar a mistura em quatro vezes, usando naturalmente uma frigideira pequena, de modo a obter quatro frittatas individuais
Dessa forma será mais fácil virar a frittata e cozinhá-la no ponto certo, para que fique dourada por fora e macia por dentro
Enquanto cozinha uma frittatina, mantenha as já prontas aquecidas no forno
Frigideira antiaderente
Tigela
Garfo
Faca
Italy
| Energia (kcal) | 210,69 |
| Carboidratos (g) | 0,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,5 |
| Gorduras (g) | 18,97 |
| dos quais saturados (g) | 5,22 |
| Proteínas (g) | 8,58 |
| Fibras (g) | 1,91 |
| Venda (g) | 0,09 |
