A frittata de cebolas e abobrinhas é um acompanhamento simples e saboroso, ideal para ser servido tanto quente quanto frio. As cebolas e as abobrinhas são refogadas na frigideira com azeite extra virgem, depois misturadas com os ovos batidos, manjericão e salsinha fresca. A frittata é cozida dos dois lados até ficar dourada e crocante. Perfeita para um almoço rápido ou um aperitivo informal.
Descasque as cebolas, corte-as ao meio longitudinalmente e fatie-as bem finas
Corte as pontas das abobrinhas, lave-as e corte-as em rodelas regulares
Aqueça três colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e em fogo moderado, refogue as cebolas, mexendo frequentemente
Quando as cebolas ficarem transparentes e antes de começarem a dourar, adicione as abobrinhas, aumente o fogo e deixe cozinhar por cerca de meia hora, mexendo frequentemente
Tempere com sal e pimenta e retire do fogo assim que estiverem cozidas, mas ainda firmes
Bata os ovos em uma tigela, tempere com sal e misture as abobrinhas mornas, o salsinha e o manjericão picados
Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente, despeje a mistura de ovos e nivele
Cozinhe a frittata de maneira uniforme, vire-a com a ajuda de uma tampa e termine o cozimento
Frigideira antiaderente
Tigela
Panela
Italy
| Energia (kcal) | 70,79 |
| Carboidratos (g) | 2,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,46 |
| Gorduras (g) | 5,31 |
| dos quais saturados (g) | 1,09 |
| Proteínas (g) | 2,94 |
| Fibras (g) | 0,98 |
| Venda (g) | 0,02 |
