A frittata de cebolinhas com queijo é um delicioso acompanhamento típico da cozinha italiana. Preparada com ovos, cebolinhas, queijo Parmigiano ralado e aromatizada com açúcar e caldo, esta frittata é uma explosão de sabores. Para ser apreciada quente ou fria, a frittata de cebolinhas com queijo combina perfeitamente com carnes e peixes.
Limpe as cebolinhas e derreta a manteiga em uma frigideira
Quando estiver quente, junte as cebolinhas, tempere com sal e pimenta
Polvilhe as cebolinhas com açúcar e deixe dourar em fogo alto
Cubra e cozinhe em fogo baixo, mexendo e regando de vez em quando com caldo quente
Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal e pimenta
Continuando a bater, incorpore o queijo
Quando as cebolinhas estiverem cozidas e glaceadas, junte-as à mistura de ovos e queijo, mexendo
Coloque o azeite em uma frigideira não muito larga (a frittata deve ficar espessa e as cebolinhas devem ser cobertas pela mistura de ovos) e cozinhe a frittata, virando-a pelo menos uma vez
Para uma apresentação elegante e refinada, você pode cortar a frittata com um cortador em forma de coração em 4 coraçõezinhos, que colocará sobre uma cama de alface fresca decorada com rabanetes
Frigideira antiaderente
Italy
| Energia (kcal) | 178,39 |
| Carboidratos (g) | 5,27 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,27 |
| Gorduras (g) | 13,94 |
| dos quais saturados (g) | 5,32 |
| Proteínas (g) | 7,98 |
| Fibras (g) | 0,7 |
| Venda (g) | 0,1 |
