Frittata Em Salada

Name: Frittata Em Salada
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Ovos; 300 G Abobrinhas; 100 G Salada Rúcula; 20 G Queijo Parmesão Ralado; 10 G Manjericão; 30 G Molho De Tomate; 5 G Bottarga Ralada; 30 G Azeite De Oliva; 10 Cl Vinho Branco Tipo Vernaccia; q.b. Sal; q.b. Pimenta

@tuduu

Categoria: Pratos principais

A frittata em salada é um prato fresco e leve, ideal para o verão. Os ovos se juntam às abobrinhas crocantes e à rúcula para criar uma mistura de sabores deliciosos. O queijo parmesão ralado adiciona uma nota de cremosidade, enquanto o manjericão traz frescor. Acompanhada de um molho de tomate e uma pitada de bottarga ralada, esta frittata é um festival de sabor. Para saborear com um fio de azeite de oliva e um copo de vinho branco tipo Vernaccia.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Ovos4
Abobrinhas300G
Salada rúcula100G
Queijo parmesão ralado20G
Manjericão10G
Molho de tomate30G
Bottarga ralada5G
Azeite de oliva30G
Vinho branco tipo vernaccia10Cl
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Bata em uma tigela os ovos com o parmesão, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta
ETAPA 2 DE 6
Divida a mistura em duas partes e adicione a uma metade o molho de tomate e à outra o manjericão picado
ETAPA 3 DE 6
Prepare 4 omeletes em uma frigideira antiaderente levemente untada com um fio de azeite, deixe esfriar e corte em tiras
ETAPA 4 DE 6
Corte as extremidades das abobrinhas, corte-as em tiras no sentido do comprimento com um descascador e escalde em água fervente levemente salgada por um minuto
ETAPA 5 DE 6
Divida a rúcula em 4 pratos rasos, misture as abobrinhas com a omelete e coloque no centro dos pratos
ETAPA 6 DE 6
Aqueça em uma panela o azeite com o vinho branco e reduza em fogo médio por 2 minutos, adicione a bottarga e tempere as saladas com este molho

Sugestões

Frigideira antiaderente
Batedor
Ralador

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	96,22
Carboidratos (g)	0,92
dos quais Açúcares (g)	0,88
Gorduras (g)	6,93
dos quais saturados (g)	1,87
Proteínas (g)	4,95
Fibras (g)	0,85
Venda (g)	0,06

Proteínas
4,95g·36%
Carboidratos
0,92g·7%
Gorduras
6,93g·51%
Fibras
0,85g·6%