As frittatine com espinafre são um delicioso acompanhamento à base de ovos, leite, farinha branca, manteiga, espinafre e ricota. Esta receita é perfeita para enriquecer suas refeições com um toque de sabor e cor. As frittatine ficarão macias e leves graças ao espinafre fresco e à suave ricota. Devem ser servidas quentes, sendo ideais como aperitivo ou acompanhamento para pratos de carne ou peixe.
Batem bem os ovos, junte o leite, duas colheres cheias de farinha e tempere com sal
Derreta um pouco de manteiga de cada vez em uma panela e faça as frittatine usando para cada uma um par de colheres do composto: deixe-as dourar bem dos dois lados e mantenha-as aquecidas em um prato à parte
Depois de lavá-las, coloque os espinafres em uma caçarola e tempere com sal
Cozinhe por quinze minutos: depois escorra, esprema bem e corte grosseiramente
Coloque-os em uma tigela e adicione a ricota, misturando bem
Distribua colheradas do composto no centro de cada frittatina, enrole e coloque as frittatine em uma assadeira com alguns pedacinhos de manteiga
Coloque a assadeira em forno pré-aquecido por 8-10 minutos
Frigideira antiaderente
Tigela
Batedor
Colher
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Você pode servir as frittatine com espinafre como aperitivo ou como acompanhamento para pratos de carne ou peixe
Italy
| Energia (kcal) | 130,33 |
| Carboidratos (g) | 4,84 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,09 |
| Gorduras (g) | 9,63 |
| dos quais saturados (g) | 5,26 |
| Proteínas (g) | 5,83 |
| Fibras (g) | 1,12 |
| Venda (g) | 0,1 |
