As frittelle de abacaxi são um delicioso acompanhamento doce, ideal para enriquecer sua refeição com um toque de frescor tropical. O abacaxi maduro é cortado em fatias e depois mergulhado em uma massa leve à base de farinha, ovos e cerveja. As frittelle são então fritas até dourar e servidas quentes. Uma ótima opção para um acompanhamento de verão ou uma deliciosa alternativa à clássica sobremesa de colher.
Descascar o abacaxi e cortá-lo em fatias
Fazer uma massa com a farinha, uma pitada de sal, o açúcar, a gema e a cerveja
Misturar, depois adicionar a manteiga derretida e a água, mexendo novamente
Deixar descansar por 1 hora e depois incorporar a clara batida em neve, sempre mexendo
Passar as fatias de abacaxi na massa e fritá-las em uma frigideira com bastante óleo bem quente até que fiquem douradas e crocantes
Frigideira
Tigela
Garfo
Concha
Conservar as frittelle de abacaxi em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
As frittelle de abacaxi são um acompanhamento doce e saboroso, perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe.
Italia
| Energia (kcal) | 84,37 |
| Carboidratos (g) | 13,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,59 |
| Gorduras (g) | 2,47 |
| dos quais saturados (g) | 1,34 |
| Proteínas (g) | 1,73 |
| Fibras (g) | 0,9 |
| Venda (g) | 0,11 |
