As frittelle di pancotto são um delicioso aperitivo italiano. Estes bolinhos macios são preparados com pão caseiro embebido em caldo de legumes e enriquecidos com alho, extrato de tomate, manjerona e queijo ralado. São então fritos em azeite de oliva extra virgem até ficarem dourados. O sabor fresco do limão e o aroma das sementes de anis tornam estes bolinhos únicos. Sirva-os quentes acompanhados de um molho ou maionese de sua preferência.
Esfregue as fatias de pão com alho, mergulhe-as no caldo quente e cozinhe em fogo baixo
Quando começar a ferver, adicione o extrato, manjerona, sal, pimenta e cozinhe por 20 minutos
Finalize com queijo e azeite cru
A frio, adicione anis, raspas de limão e farinha para engrossar
Forme bolinhos e frite-os na banha
Frigideira
Tigela
Fritadeira
Italia
| Energia (kcal) | 25,4 |
| Carboidratos (g) | 4,66 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,62 |
| Gorduras (g) | 0,36 |
| dos quais saturados (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 0,9 |
| Fibras (g) | 0,44 |
| Venda (g) | 0,34 |
